Babka marmurkowa

"Easter is meant to be a symbol of hope, renewal, and new life." 

Janine di Giovanni

Nigdy jakąś specjalną fanką babek nie byłam, dopóki nie upiekłam swojej pierwszej: pełnej bakalii, wilgotnej, kakaowej... nie będę jej tu zachwalać, zostawiam Was z przepisem, a sama biegnę ukroić kawałek do herbaty;) Oryginalny przepis (Aga - dziękuję;) wzbogaciłam o bakalie oraz polewę czekoladową. Dodaję do akcji "Wielkanocne Smaki - edycja IV" (Mirabelka) oraz "Babki i babeczki" (Bożena).

Składniki:

4 jajka

1/2 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 kostki masła

3 łyżki kakao

Bakalie (rodzynki, skórka pomarańczowa, kandyzowany ananas, suszone śliwki)

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Masło topimy i zostawiamy do ostygnięcia. 

Rodzynki zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 10 min, następnie odcedzamy.

Śliwki kroimy.

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.

Dodajemy mąki oraz proszek do pieczenia, mieszamy.

Wlewamy masło, dodajemy bakalie i raz jeszcze wszystko dokładnie mieszamy.

Formę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy połowę masy.

Do pozostałego ciasta dodajemy kakao, mieszamy.

Wylewamy ciemne ciasto na jasne i delikatnie mieszamy oba patyczkiem.

Pieczemy ok. 60 min w 160 st.C.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy ciasto, gdy ostygnie.

Smacznego!