piątek, 30 sierpnia 2013

Sałatka z arbuzem i kiełkami

"W owocarni arbuz leży 
I złośliwie pestki szczerzy; 
Tu przygani, tam zaczepi. 
"Już byś przestał gadać lepiej, 
Zamknij buzię, 
Arbuzie!" 
Ale arbuz jest uparty, 
Dalej sobie stroi żarty (...)"
Jan Brzechwa

- Wiesz, że blog leży i piszczy?
- Wiem, ale tu jest tak cudownie, słońce, zieleń, spokój...
- Słońce zaszło, chodź, rozleniwiłaś się przez wolne:)

Przyznaję - ilość słonecznych dni trzymała mnie z daleka od komputera. Nadrabiając zaległości polecam Wam lekką sałatkę:)


Składniki:
Ćwiartka arbuza
Kiełki słonecznika
Kilka liści sałaty
Ogórek świeży
Oliwa z oliwek
Przyprawy (bazylia, pieprz)

Ogórek, sałatę oraz kiełki myjemy.
Z arbuza pozbywamy się pestek i wraz z kiełkami i ogórkiem kroimy na mniejsze kawałki.
Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku, skrapiamy oliwą.

Smacznego!  


czwartek, 8 sierpnia 2013

Zupa z groszku i kalarepki

"When you have a good stock, you can make a good soup."
Martin Yan

- Ufff jak gorąco. Co dziś na obiad?
- ZiW.
- ???
- Zupa i wiatrak ;)


Możecie dodać do niej również ser pleśniowy, śmietanę albo mleko. Inspiracja: "101 przepisów".

Składniki:
Litr wywaru drobiowego
Pietruszka
Marchew
2 kalarepki
Szklanka groszku
1/3 szklanki zielonej soczewicy
Przyprawy (pieprz, sól)

Zieloną soczewicę zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 minut. Następnie gotujemy do miękkości. Odcedzamy i odstawiamy.
Do gotującego się wywaru wrzucamy pokrojoną marchew, pietruszkę oraz kalarepki. 
Gdy warzywa będę miękkie wsypujemy groszek, doprawiamy do smaku i miksujemy na gładką masę.
Dodajemy soczewicę, chwilę podgrzewamy.

Smacznego!

wtorek, 6 sierpnia 2013

Muffiny z pomidorkami i oliwkami

"Live long and eat muffins."
Internet

Zraziłam się kiedyś do wszelkiej maści kupnych muffinów, zawsze było za dużo ciasta, za mało wkładu. Wiadomo - ekonomia. Tym razem postanowiłam upiec je sama, ale w wersji wytrawnej. I to był strzał w dziesiątkę - pozbyłam się "muffinowstrętu":) 


Przepis Asieji - dziękuję:)

Składniki:
1,5 szklanki mąki
2 jajka
1/2 szklanki oliwy
Łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki mleka
Szczypta sody
Kilkanaście pomidorków koktajlowych
Kilkanaście oliwek
Ser żółty
Przyprawy (bazylia, pieprz, zioła prowansalskie)

Łączymy oddzielnie suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sodę) oraz mokre (jajka, oliwę, mleko). Do mokrych dodajemy pokrojone oliwki, ser oraz pomidorki (kilka zostawiamy do dekoracji). Doprawiamy.
Łączymy wszystkie składniki i przedkładamy do foremek, dekorujemy pomidorkami.
Pieczemy 25 min. w 180 st.C.

Smacznego!


niedziela, 4 sierpnia 2013

Placuszki ryżowe z szynką

"You don't need a silver fork to eat good food."
Paul Prudhomme 

Nałogowo piję wodę z miętą, mimo żaru lejącego się z nieba wybieram długie piesze wycieczki, kibicuję na Tour de Pologne i smażę placuszki :)



Składniki:
2 szklanki ugotowanego ryżu
3/4 szklanki posiekanej szynki
1/2 szklanki startego żółtego sera
2 jajka
Przyprawy (zioła prowansalskie, pieprz)
Bułka tarta
Oliwa

Ryż mieszamy z szynką, serem, jajkiem oraz przyprawami. 
Formujemy placuszki, obtaczamy w jajku oraz bułce tartej. 
Smażymy na złoty kolor.

Smacznego!

piątek, 2 sierpnia 2013

Makaron kukurydziany z soczewicą

"Life is too short, and I'm Italian. I'd much rather eat pasta and drink wine than be a size 0."
Sophia Bush

1 teza: urlop rozleniwia:)
2 teza: trwa zdecydowanie za krótko.
3 teza: pierwsze danie po wolnym - tzw. oczyszczacz lodówkowy:)

Dodaję do akcji "Kukurydziane wariacje II" (maartynciaa).


Składniki:
2 garście makaronu kukurydzianego
10 dag zielonej soczewicy
5 dag ciecierzycy
1/2 szklanki groszku
1/2 szklanki fasoli czerwonej
1/2 szklanki kukurydzy
Kilka pieczarek
Cebula
Ulubiony sos (np. słodko-pikantny)
Oliwa z oliwek

Ciecierzycę zalewamy na noc wodą i ostawiamy, następnego dnia odsączamy, zalewamy ponownie, gotujemy do miękkości. Odcedzamy.
Zieloną soczewicę zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 minut, następnie gotujemy do miękkości. Odcedzamy.
Makaron gotujemy, odcedzamy.
Podsmażamy pokrojone pieczarki z cebulą, dodajemy wszystkie składniki, dokładnie mieszamy. Kilka minut podgrzewamy.

Smacznego!