Omlet biszkoptowy z truskawkami i jagodami

"Śniadanie do łóżka to kilka minut roboty, a uśmiech i zaskoczenie drugiej osoby - bezcenne"

temysli.pl

Puszysty omlet z górą owoców, mocna, aromatyczna kawa ze spienionym mlekiem, nieśpieszne śniadanie i długie rozmowy. Lubię takie poranki. A jak u Was Kochani? Od rana na wysokich obrotach czy leniwe przeciąganie się łóżku do południa?:)

Przepis pochodzi z książeczki "Omlety, placki, naleśniki", dodaję go do akcji "Letnie owoce 2" (take it izzy).

Składniki:

4 jajka

4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej

Łyżka cukru trzcinowego

3 łyżki masła

Owoce (garść truskawek, jagód)

Białka wraz ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę, dodajemy łyżkę cukru i ubijamy ok. minuty.

Żółtka, mąkę oraz jagody delikatnie łączymy z pianą.

Smażymy na maśle, pod przykryciem, gdy spód się zarumieni przewracamy omlet i smażymy kilka minut.

Podajemy z pokrojonymi truskawkami.

Smacznego!

Zielony omlet

"[Klienci baru Najlepsze Żeberka Hargi] nie szukają potraw wyszukanych czy egzotycznych, ale wolą dania konwencjonalne, jak embriony ptaków nielotów, mielone organy w powłoce jelit, plastry ciała świń czy bulwy bylin przypalane na zwierzęcym tłuszczu; w ich gwarze określa się je jako jajka, kiełbasę, bekon i frytki."

Terry Pratchett,"Mort"

Przed świętami stawiam na obiady, które nie wymagają dużego nakładu czasu i pracy. Idealnym rozwiązaniem jest omlet, który można połączyć prawie z każdym zalegającym w lodówce składnikiem. Dziś w wersji warzywnej, zielonej, wiosennej:) 

Składniki:
4 jajka
1/2 opakowania mrożonego szpinaku
1/2 brokuła
Garść zielonej fasolki
Ząbek czosnku
Przyprawy (sól, gałka muszkatołowa, pieprz, curry)
Łyżka masła

Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki, myjemy i wraz z zieloną fasolką lekko podgotowujemy. Odcedzamy.
Szpinak smażymy na maśle, dodajemy czosnek, doprawiamy do smaku.
Dodajemy warzywa i przesmażamy.
Jajka ubijamy ze szczyptą curry, zalewamy warzywa i smażymy.

Smacznego!

Omlet z pomidorkami i otrębami

"If you've broken the eggs, you should make the omelette."

  Anthony Eden

Buszuję w bibliotece i wracam z naręczem książek, zjadam ostatni bób, cieszę się miastem i słońcem, kupuję mini wiatraczek na usb, który zaskakuje swoją siłą chłodzenia, chowam się z książką przed burzą, rozpraszam ciemne chmury i wierzę, że wszystko skończy się dobrze:)

 

Do oryginalnego przepisu (Gordon Ramsay "Zdrowa kuchnia") dodałam otręby pszenne.

Składniki:

2 jajka

Otręby pszenne

8 - 10 pomidorków koktajlowych

Przyprawy (pieprz, sól, bazylia, oregano, zioła prowansalskie)

Oliwa z oliwek

Pomidorki kroimy na pół, smażymy minutę na dobrze rozgrzanej patelni wysmarowanej oliwą, doprawiamy do smaku.

Jajka rozbełtujemy w misce, następnie zalewamy pomidorki. Całość posypujemy otrębami.

Smacznego!

Omlet z tuńczykiem

Pamiętacie reklamy dezodorantu Axe? Najsłynniejsza jest z windą, ale w necie Mr.T wypatrzył inną, moim zdaniem, najśmieszniejszą, jaką widziałam do tej pory. Występują w niej zwierzątka np. podające buty czy biegnące ze szminką. Zobaczcie, jak dobrze mamy (wg. marketingowców) gdy tylko wyjdziemy z kąpieli;)

Czasem dodanie tylko jednego składnika do standardowego dania zmienia całkowicie jego smak. Wiele razy robiłam omlet, łączyłam go z warzywami, wędliną, ale nigdy z rybą! A jednak taki mariaż jest niesamowicie udany. Polecam każdemu, kto jeszcze nie spróbował:) Przepis wypatrzony u Asiejki, wzbogaciłam o proszek do pieczenia.

 

  
Składniki:
4 jajka
Puszka tuńczyka w sosie własnym/oleju
Szczypiorek
Łyżeczka proszku do pieczenia
Przyprawy (pieprz, bazylia, ostra papryka, oregano, zioła prowansalskie)
Oliwa

Jajka mieszamy widelcem.
Dodajemy odcedzonego tuńczyka, posiekany szczypiorek, proszek do pieczenia oraz przyprawy.
Masę wlewamy na patelnię i smażymy.

Smacznego!

Placki z serem i parówkami

Buszując w sieci znalazłam ciekawą grę - nie tylko dla maluchów;) - "Łosoś reaktywacja". Polega ona na odtworzeniu populacji tytułowej ryby w dorzeczu Wisły. W tym celu należy wybudować lub zmodernizować oczyszczalnie ścieków. Po drodze zdarzają się nam przykre niespodzianki (np. nielegalna wycinka lasu czy rajdy samochodowe), które obniżają stan populacji (w takim samym stopniu, jak nasze nieudolne działania w zarządzaniu funduszami).To fajna, łatwa gra, która przy odrobinie zainteresowania (jest słowniczek pojęć, ciekawostki i informacje dotyczące populacji łososia) może poszerzyć wiedzę nie tylko maluchów. Więcej takich gier które kształcą! Nauka przez zabawę to klucz do sukcesu;)

Wracając do jedzonka: placki robi się błyskawicznie i są idealną alternatywą, kiedy się wraca z wojaży i zastaje pustą lodówkę - szybki skok do sklepu i obiad gotowy:)

Składniki:

1-1 1/5 szklanki mąki

Szklanka mleka

Łyżeczka proszku do pieczenia

3 jajka

Kawałek żółtego sera

Kilka parówek

Przyprawy (pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka, zioła prowansalskie)

Ząbek czosnku

Parówki, ser i czosnek kroimy.

Jajka miksujemy z mlekiem, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, doprawiamy.

Dodajemy ser, parówki, czosnek. Mieszamy.

Smażymy placki, podajemy z ulubionym sosem.

Smacznego!

Omlet ze spaghetti z kukurydzą i z groszkiem

Zima, zima, zima! Śnieg, mróz i myśl, że już za m-c święta;) A jeszcze wcześniej tłuściutki staruszek, z dużym brzuszkiem i jeszcze większym workiem prezentów;) Są pewne rzeczy, z których się, mimo upływu lat, nie wyrasta;) Czy jest jakieś telewizyjne show, w którym chcielibyście wystąpić? Ja znalazłam jedno, choć, jak nazwa wskazuje, jest ono wyłącznie dla facetów. Może udałoby się wcisnąć choć na widownię;) "Man With Talent" ;)

Długo wahałam się przed wypróbowaniem tego dania, bo nie przemawiało do mnie połączenie makaronu z omletem. Jak się okazało, całkiem niesłusznie. Jedzonko wyszło pyszne i do tego mega zapychające! Do przepisu dodałam boczek. Przepis pochodzi ze strony Przepisy.net

Składniki:

125 g spaghetti

Otręby pszenne - 2 łyżki

Woda mineralna - 8 łyżek

Cebula

Masło - 2 łyżki

4 jajka

Kilka pokrojonych plasterków boczku

Puszka kukurydzy

Puszka groszku

Mały kubek śmietany

Szczypiorek (dałam zieloną cebulkę)

Przyprawy (bazylia, tymianek, pieprz ziołowy, słodka papryka)

Oliwa z oliwek

Makaron gotujemy i odcedzamy.

Boczek podsmażamy. Dodajemy cebulę. 

Otręby mieszamy z wodą mineralną, dodajemy jajka i makaron. Doprawiamy. 

Do boczku dodajemy osączoną kukurydzę z groszkiem, doprawiamy i zdejmujemy z ognia.

Smażymy omlety.

Przed podaniem omlety obkładamy warzywami i boczkiem, polewamy śmietaną i posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego!

Odwrócony omlet

Niby wolne, ale żadnej chwili wytchnienia:) Najpierw balowało się na wieczorze panieńskim Attyde. Było niesamowicie:) Szkoda, że nie da się zrobić powtórki:D Czekam Kochana na zdjęcia, zwłaszcza te w tym czerwonym, pierzastym wdzianku-hihihi:) Później zamarzył mi się wyjazd w góry. Skończyłam w śniegu! A na koniec powódź...zerwane mosty...i szukanie dróg okrężnych...Po takim wypoczynku musiałam się wzmocnić konkretnym daniem, które raczej w tym miesiącu nie zagościłoby na naszym stole, ale skoro pada, a temperatura nie sięga 15 st. w dzień...Przepis pochodzi ze wspomnianych już kiedyś licznych, luźnych karteczek mojej Mamy. Danie jest mega sycące i świetnie po nim rośnie brzuszek:P

Składniki:

Laska kiełbasy podwawelskiej

20 dag boczku wędzonego

1/2 żółtej i pomarańczowej papryki

Pomidor

Cebula

Kiszony ogórek

2 jajka

Mąka

Łyżeczka proszku do pieczenia

2 pieczarki

Starty ser żółty

Przyprawy (pieprz, mielona papryka, zioła prowansalskie, vegeta)

Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę. Podsmażamy.

Dodajemy pokrojoną cebulę, papryki, pomidora, pieczarki i ogórka. Doprawiamy do smaku.

Z mąki, jaj i proszku do pieczenia przygotowujemy gęste, lane ciasto.

Kiełbasę z warzywami zalewamy ciastem. Gdy góra się zetnie, patelnię z daniem szybkim i zdecydowanym ruchem odwracamy "do góry nogami", tak aby omlet spadł ciastem na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch posypujemy serem i wstawiamy na 10 - 15 min. do piekarnika rozgrzanego do 150 st.C.

Smacznego!