Odwrócony omlet

Niby wolne, ale żadnej chwili wytchnienia:) Najpierw balowało się na wieczorze panieńskim Attyde. Było niesamowicie:) Szkoda, że nie da się zrobić powtórki:D Czekam Kochana na zdjęcia, zwłaszcza te w tym czerwonym, pierzastym wdzianku-hihihi:) Później zamarzył mi się wyjazd w góry. Skończyłam w śniegu! A na koniec powódź...zerwane mosty...i szukanie dróg okrężnych...Po takim wypoczynku musiałam się wzmocnić konkretnym daniem, które raczej w tym miesiącu nie zagościłoby na naszym stole, ale skoro pada, a temperatura nie sięga 15 st. w dzień...Przepis pochodzi ze wspomnianych już kiedyś licznych, luźnych karteczek mojej Mamy. Danie jest mega sycące i świetnie po nim rośnie brzuszek:P

Składniki:

Laska kiełbasy podwawelskiej

20 dag boczku wędzonego

1/2 żółtej i pomarańczowej papryki

Pomidor

Cebula

Kiszony ogórek

2 jajka

Mąka

Łyżeczka proszku do pieczenia

2 pieczarki

Starty ser żółty

Przyprawy (pieprz, mielona papryka, zioła prowansalskie, vegeta)

Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę. Podsmażamy.

Dodajemy pokrojoną cebulę, papryki, pomidora, pieczarki i ogórka. Doprawiamy do smaku.

Z mąki, jaj i proszku do pieczenia przygotowujemy gęste, lane ciasto.

Kiełbasę z warzywami zalewamy ciastem. Gdy góra się zetnie, patelnię z daniem szybkim i zdecydowanym ruchem odwracamy "do góry nogami", tak aby omlet spadł ciastem na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch posypujemy serem i wstawiamy na 10 - 15 min. do piekarnika rozgrzanego do 150 st.C.

Smacznego!