Zapiekanka z szynką i groszkiem

Chwila oddechu po ciężkim dniu? Filiżanka kawy w malowanym kubku, kolorowa kanapka, ulubiona książka i cicha muzyka w tle. Oraz szalone pingwiny z Madagaskaru, które każdego dnia rozśmieszają nas do łez;) Dzięki naszym Sąsiadom odkryliśmy zabawny świat Rico, Szeregowego, Skippera i Kowalskiego! Bajka może i leci w paśmie dla dzieciaków (kanał Nickelodeon), ale dialogi rozśmieszą głównie dorosłych;) Oprócz walecznych pingwinów spotkamy tam również samolubnego Juliana, słodkiego Morta, który kocha stopy króla, Bola i Lola, Ryśka, Marlenkę, Łukaszka i Edka! Nie ma tam na szczęście lwa i zebry z moralizującym przesłaniem. Gorąco Wam polecam, gdyż na 2011 rok planowana jest druga seria! "Panowie suszymy ząbki":)

Przepis na zapiekankę pochodzi ze wspomnianej już wcześniej "Kuchni kawalerskiej". Danie jest proste, szybkie i pożywne, składniki oczywiście, można dowolnie modyfikować.

Składniki:

60 dag ziemniaków

25 dag szynki konserwowej

Puszka groszku konserwowego

2 cebule (nie dałam)

Czerwona papryka

6 jajek

2 łyż. masła (zastąpiłam oliwą z oliwek)

Przyprawy (zioła, pieprz, sól)

5 łyż. wody lub mleka

Ziemniaki gotujemy w koszulkach, studzimy i kroimy w cienkie plasterki.

Szynkę kroimy w kwadraciki, cebulę w talarki, a paprykę w paski.

W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem (oliwą), układamy warstwami połowę ziemniaków, cebuli, szynki, groszku i papryki, doprawiamy i kładziemy raz jeszcze wszystkie warstwy.

Jajka roztrzepujemy z 5 łyż. mleka lub wody, doprawiamy.

Ułożone w naczyniu składniki zalewamy jajkami i wstawiamy do nagrzanego do 190 st. C. piekarnika. Pieczemy 25 minut.

Smacznego!