czwartek, 21 lipca 2011

Peperonata

Duszona papryka, pomidory, oliwa z oliwek i pomimo jesiennej pogody, włoskie klimaty na talerzu:) Peperonata to danie wywodzące się z gorącej Italii, lekkie, aczkolwiek sycące. Najczęściej podaje się je z białym lub różowym półwytrawnym winem oraz ciemnym pieczywem. Przepis znalazłam u mojej Mamy, kiedy przekopywałam stosy jej luźno zapisanych karteczek;) Przepis dodaję do akcji "Kuchnie Świata...Od kuchni", którą organizuje odkuchni.


Składniki:
4 papryki
4 pomidory
2 cebule
2 ząbki czosnku
Oliwa z oliwek 
Przyprawy (zioła prowansalskie, oregano, bazylia, pieprz, harrisa)

Cebulę, paprykę i pomidory kroimy. 
Na rozgrzaną patelnię wlewamy sporo oliwy, tak, aby przykryła dno. Wrzucamy warzywa i skrapiamy je oliwą. Dusimy 20 minut.
Następnie odkrywamy patelnię, aby zredukować nadmiar sosu, delikatnie mieszamy i doprawiamy. 

Smacznego! 

Kuchnie Świata... Od kuchni

12 komentarzy:

  1. Bardzo lubię, choć robię ją w troszkę inny sposób :) Idealna na letni obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne i aromatyczne danie!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajne danie;)
    Pozdrawiam, ps: dzięki za przypomnienie o tych jajkach w serniku, co prawda nie bloguje już na bloxie, ale postaram się zaraz zmienić szczegóły w notce.

    OdpowiedzUsuń
  4. trochę jak nasze leczo.. wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię takie :)

    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Wedelka: chętnie poznam Twój przepis;)

    Trzcinowisko: rumienię się;)

    Olciaky vel Olcik: o, to teraz pobuszuję na blogspot;) Sernik nadal okropnie kusi i już zacieram łapki, aby go przygotować;)

    Shy: to samo powiedział Mr.T:)

    OdpowiedzUsuń
  7. To mi pasuje, moje smaki .... pyszne danie !:)

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam włoskie dania, zawsze tak samo pyszne i niesamowite. A co do pierogów, to babcie już tak chyba mają, że jak produkcja, to tylko jak dla całej wsi albo połowy miasta ;-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kubełku moja Babcia robi te pierogi głównie dla mojego Męża:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale optymistycznie kolorowa miseczka i jej zawartość :) Bardzo mi sie podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  11. wszystkie leczopodobne, są godne uwagi. :) Teraz tyle papryk i innych dobroci na ryneczku, że zrobię, oj zrobię. Serio - nie tylko pisząc. Danie mnie zachwyciło :)

    OdpowiedzUsuń