czwartek, 16 czerwca 2011

Sałatka z kurczakiem w sosie z awokado

Jedną z moich słabości kulinarnych są wszelkiej maści sałatki - uwielbiam i te warzywne z majonezem, z dodatkiem mięska, i te lżejsze, z różnego rodzaju dressingami. Przepis na przedstawioną niżej sałatkę znalazłam w magazynie "Palce lizać". Ciekawy jest w niej smak sosu - lekko ostry przez dodatek chilli, lecz nie rzucający się na podniebienie z otwartym ogniem:) Przepis dołączam do akcji "Jadłodajnia studencka". 
  
Składniki:
200 g groszku konserwowego (u mnie cała puszka)
300 g wędzonej piersi z indyka (2 filety z kurczaka)
Cebula
Zielona papryka (żółta)
Garść świeżej kolendry (bazylia + szczypiorek)
Liście sałaty lodowej lub rzymskiej
Sos:
1 1/2 łyżki soku z limonki
1 1/2 łyżki sosu chilli
3 łyżki oliwy z oliwek
Ząbek czosnku
Przyprawy (pieprz, słodka papryka, oregano)

Miąższ z awokado miksujemy z pozostałymi składnikami sosu. Doprawiamy do smaku.
Filety z kurczaka kroimy w kostkę, podsmażamy na oliwie, doprawiamy, odstawiamy do ostygnięcia (wędzoną pierś z indyka jedynie kroimy;) 
Groszek mieszamy z mięsem, pokrojoną cebulą, papryką, szczypiorkiem oraz bazylią. Wykładamy na liście sałaty, polewamy sosem.

Smacznego!

19 komentarzy:

  1. pięknie podana sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię połączenie kurczaka z kawałkami awokado i sałatą. Ale Twój sosik ze zmiksowanego awokado wygląda tak zachęcająco, że chyba wypróbuję taką wersję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mniam to musi smakować pysznie!:)

    OdpowiedzUsuń
  4. właśnie tak sobie dzisiaj myślałam, żeby kupić awokado, ale zaraz naszła mnie myśl, co ja z nim zrobię, szkoda, że wcześniej nie widziałam Twojego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  5. ja również uwielbiam sałatki :) ta z pewnością będzie do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Shy: dziękuję bardzo:)

    Komarka: był bardzo dobry - polecam:)

    Judik1119: oj było, było:)

    Zauberi: ja też nigdy nie mam pomysłów co zrobić z tym owocem:)

    Olivia: polecam:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Sałatka z kurczakiem brzmi przepysznie, bardzo fajny przepis !:)

    Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za odwiedziny, miłego weekendu :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetnie podane - właśnie chyba sałata lodowa, której użyłaś jest najlepsza, bo ma sztywne liście.

    OdpowiedzUsuń
  9. Jeszcze nigdy nie jadłam awokado. Co chwilę coś mi staje na przeszkodzie. Mój przyjaciel zajada się kanapkami z tym owocem...nie wiem co mam o tym myśleć :). Sałatka wygląda ciekawie. Taka zieloniutka pięknie się komponuje z letnimi kolorami świata.

    OdpowiedzUsuń
  10. Nie dość, że wyglada rewelacyjnie to jestem pewna, że smakuje wyśmienicie :-)
    Pozdrawiam cieplutko
    Asia
    www.lavanna.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  11. Anytsujx: dziękuję:)

    Jadalnepijalne: też tak uważam:)

    Aleksandro: kanapek to jeszcze z nim nie jadłam:) Sama jestem ciekawa jak smakują! Jak dla mnie sam owoc jest niezbyt wyraźny w smaku i należy go czymś "podrasować" np. sosem;) U Teściowej jedliśmy awokado + krewetki polane dressingiem - pycha!

    Andzia-35: dziękuję;)

    Asia: dobre było, ale w sumie z podanych składników wychodzą zaledwie 4 porcje, więc dość krótko się nią cieszyliśmy:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Nemi, ja nei zapomne sałatki którą zrobiłas na sylwestra .. mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pysznie wygląda! Jeszcze nie próbowałam połączenia: kurczak-awokado, ale mam na nie chęć od dawna:))

    OdpowiedzUsuń
  14. O, patrz! ale jestem bystra, zapomniałam, że komentowałam już ten post:))
    Miłego dnia Ci życzę!

    OdpowiedzUsuń
  15. to świetne zestawienie smaków :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  16. mega atrakcyjna salatka. skoro nie pali zywym ogniem, a awokado w koncu lubi byc tlem dla wyraznych smakow, zapisuje, zrobie na pewno ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Faktycznie, sałatka jest dość łagodna, co w mojej kuchni nie zdarza się często:)

    OdpowiedzUsuń