Meksykański bigos

Postanowienie noworoczne zostało zrealizowane;) Moja pasja do pisania i do gotowania wreszcie znalazła ujście:)

Na pierwszy ogień podaję przepis na meksykański bigos (wg. Uncle Ben's). Potrawę tą zrobiłam w dzień rozpoczęcia remontu:) Informuję, że część pierwsza zakończona! Słodki melon w pomieszczeniu gospodarczym (zwanym powszechnie zapierdolniczkiem)! Wczoraj do 21:00 zbijałam z Mr.T. szafę ;) Nikt mi teraz nie podskoczy;)

Składniki:
3 pętka kiełbasy podwawelskiej (dałam 2, bo były dość długie)

Puszka kukurydzy

Puszka czerwonej fasoli

Puszka ananasa

Przecier pomidorowy (dałam pomidory krojone w puszce)

2 cebule (dałam pół dużej)

Przyprawy (sos chilli, pieprz, papryka mielona, zioła prowansalskie, bazylia - dużo, potrawa powinna być ostra)

Oliwa z oliwek (może być i olej)

Kiełbasę pokroić w cienkie plastry.

Cebulę pokroić, podsmażyć, dodać kiełbasę.

Ananasa pokroić na mniejsze kawałki.

Do kiełbasy dodać kukurydzę, ananasa, fasolę i pomidory. Doprawić do smaku.

Można podawać z chlebkiem.

Smacznego! :)