poniedziałek, 15 października 2012

Zapiekanka z kurczakiem, groszkiem i z cukinią

Rozkoszuję się ostatnimi promieniami słońca siedząc na ławce w parku, z drzew lecą kolorowe liście, w trawie pełno stokrotek:) Zamykam oczy i cieszą się tą chwilą...to moja "stop-klatka", czas w którym cieszę się dniem, nie myślę o pracy, o rzeczach, które muszę zrobić, telefonach, które muszę wykonać. To chwila na wyciszenie się i docenienie banalnych, aczkolwiek ulotnych chwil, które spotykają nas każdego dnia...Ot, taka zwykła zapiekanka, przygotowana i podana z miłością, zjedzona w towarzystwie smakuje o niebo lepiej niż jedzona w pośpiechu czy w samotności, prawda? Przepis pochodzi z książki "Zapiekanki" Dr. Oetker'a (pamiętacie?;)


Składniki
2 piersi z kurczaka
Puszka groszku
Cebula 
Ząbek czosnku
Mała cukinia
125 g białego sera
200 ml śmietany 30% 
Łyżka posiekanego szczypiorku
Łyżka posiekanej natki pietruszki
Garść startego żółtego sera
Oliwa z oliwek
Przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa, bazylia, zioła prowansalskie, chilli)

Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy, podsmażamy i odstawiamy.
Cukinię kroimy, cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy razem, doprawiamy.
Groszek odsączamy. 
Mięso mieszamy z warzywami i przekładamy do natłuszczonej formy żaroodpornej.
Ser biały miksujemy z jajkami, śmietaną, przyprawami, szczypiorkiem i natką. Masą zalewamy zapiekankę.
Posypujemy żółtym serem i zapiekamy 25 - 30 minut w 200 st.C.
 
Smacznego!

12 komentarzy:

  1. Składniki mówią same za siebie, musi być pyszne !
    pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo lubię takie zapiekanki!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Tak bardzo chciałoby się zatrzymać te ulotne chwile, też tak myślę. Tyle serca włożyłaś w wykonanie tej zapiekanki, że musi być rewelacyjna i przepyszna i tak smacznie wygląda !!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wszelkim zapiekankom mówię stanowcze TAK!

    OdpowiedzUsuń
  5. Zapiekanki to takie dania, których nie wypada jeść w samotności ;)

    Och, chciałbym mieć chwilkę aby przysiąść na ławce w parku i podumać...

    OdpowiedzUsuń
  6. Pychota.....
    Co w Krakowie słychać?
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Urszula: było, było - jedna z lepszych jakie jadłam:)

    Magda, Olka, judik: ja również jestem ich wielkim miłośnikiem;)

    magda k., Samantha: dzięki;)

    Monica: takie chwile się przydają! Mam nadzieję, że znajdziesz na nie czas:)

    turysta: ha! Miasto jest zadłużone i próbują wyciągnąć go na prostą sięgając mieszkańcom do kieszeni - grrr!

    OdpowiedzUsuń
  8. Zapiekanka idealna dla całej rodziny :)

    OdpowiedzUsuń