czwartek, 17 lutego 2011

Makaron penne z kiełbaskami

Kilka dni temu usłyszałam historię pewnego mężczyzny, który chciał z żoną wyjechać na wakacje. Wykupił wycieczkę do Tunezji. Niestety rozpętała się tam jaśminowa rewolucja, więc oboje stwierdzili, że nie ma sensu ryzykować i udali się do biura, aby dokonać zamiany na inny, spokojniejszy region. Pani poleciła im Egipt:) 

W poniższym przepisie zaskoczył mnie smak sosu serowego, ogólnie w mojej kuchni królują sosy, których bazą jest pomidor, więc była to miła odmiana. Jedynym minusem dania jest ser, który szybko zasycha i trzeba od razu po zjedzeniu, zalać wodą (albo najlepiej umyć) wszystkie garnki/talerze/sztućce, które miały z nim kontakt. Ja przeoczyłam, na swoje nieszczęście, drewnianą łyżkę:/ Przepis pochodzi ze strony Pychotka.  


Składniki:
30 dag drobiowej kiełbasy
3 papryki (po jednej z każdego koloru)
6 ząbków czosnku
Szklanka bulionu warzywnego (spokojnie można dać 1/2 i w razie potrzeby dolewać)
5 dag mozzarelli (dałam całą kulkę)
Makaron penne
2 łyżki tartego parmezanu (dałam dwie garście startej goudy)
Przyprawy (pieprz, papryka słodka)

Kiełbasę, paprykę i czosnek kroimy.
Na patelni podsmażamy kiełbasę, następnie przekładamy ją do rondelka.
Na pozostałym tłuszczu podsmażamy paprykę, dodajemy czosnek, chwilę smażymy i przekładamy do kiełbasy.
Kiełbasę z papryką i czosnkiem zalewamy bulionem, przyprawiamy, dodajemy mozzarellę i gotujemy 30 minut (u mnie 15 minut). Pod koniec wrzucamy tarty ser i czekamy, aż się rozpuści.
Gotujemy makaron, odcedzamy i polewamy go sosem z kiełbasą.

Smacznego!

12 komentarzy:

  1. Danie bardzo zachęcające, zrównoważone składniki, ale kiełbasę wymieniam na piersi :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne danie na objadek ... palce lizać !:)

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Często robię spaghetti z kiełbasą (mam taką wiejską od Babci) i z kuminem. Szybki i fajny substytut mięsa mielonego. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Congratulations on your blog is wonderful

    OdpowiedzUsuń
  5. moje smaki. za sosami serowymi przepadam

    OdpowiedzUsuń
  6. Kubełek Smakowy: dobry pomysł;) Następnym razem spróbuję w takiej odmianie;)

    Atria C: o tego jeszcze nie jadła!Brzmi intrygująco;)

    Kaś: po raz pierwszy robiłam sos serowy i miałam duszę na ramieniu;) Takie są uroki kuchni:)

    OdpowiedzUsuń
  7. VIAJANDO E PULANDO: Thank you very much;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Eventually: Ty się nie znasz :P Z kiełbaskami mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciekawy sposób przyrządzenia makaronu! Akurat mam trochę kiełbaski w lodówce do zagospodarowania! :)
    http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

    OdpowiedzUsuń
  10. Smakowicie wygląda!
    Uwielbiam wszelkie wariacje makaronowe:(

    OdpowiedzUsuń