Sałatka z kurczakiem w sosie z awokado

Jedną z moich słabości kulinarnych są wszelkiej maści sałatki - uwielbiam i te warzywne z majonezem, z dodatkiem mięska, i te lżejsze, z różnego rodzaju dressingami. Przepis na przedstawioną niżej sałatkę znalazłam w magazynie "Palce lizać". Ciekawy jest w niej smak sosu - lekko ostry przez dodatek chilli, lecz nie rzucający się na podniebienie z otwartym ogniem:) Przepis dołączam do akcji "Jadłodajnia studencka". 

  

Składniki:
200 g groszku konserwowego (u mnie cała puszka)
300 g wędzonej piersi z indyka (2 filety z kurczaka)
Cebula
Zielona papryka (żółta)
Garść świeżej kolendry (bazylia + szczypiorek)
Liście sałaty lodowej lub rzymskiej
Sos:
1 1/2 łyżki soku z limonki
1 1/2 łyżki sosu chilli
3 łyżki oliwy z oliwek
Ząbek czosnku
Przyprawy (pieprz, słodka papryka, oregano)

Miąższ z awokado miksujemy z pozostałymi składnikami sosu. Doprawiamy do smaku.

Filety z kurczaka kroimy w kostkę, podsmażamy na oliwie, doprawiamy, odstawiamy do ostygnięcia (wędzoną pierś z indyka jedynie kroimy;) 

Groszek mieszamy z mięsem, pokrojoną cebulą, papryką, szczypiorkiem oraz bazylią. Wykładamy na liście sałaty, polewamy sosem.

Smacznego!

Placki z serem i parówkami

Buszując w sieci znalazłam ciekawą grę - nie tylko dla maluchów;) - "Łosoś reaktywacja". Polega ona na odtworzeniu populacji tytułowej ryby w dorzeczu Wisły. W tym celu należy wybudować lub zmodernizować oczyszczalnie ścieków. Po drodze zdarzają się nam przykre niespodzianki (np. nielegalna wycinka lasu czy rajdy samochodowe), które obniżają stan populacji (w takim samym stopniu, jak nasze nieudolne działania w zarządzaniu funduszami).To fajna, łatwa gra, która przy odrobinie zainteresowania (jest słowniczek pojęć, ciekawostki i informacje dotyczące populacji łososia) może poszerzyć wiedzę nie tylko maluchów. Więcej takich gier które kształcą! Nauka przez zabawę to klucz do sukcesu;)

Wracając do jedzonka: placki robi się błyskawicznie i są idealną alternatywą, kiedy się wraca z wojaży i zastaje pustą lodówkę - szybki skok do sklepu i obiad gotowy:)

Składniki:

1-1 1/5 szklanki mąki

Szklanka mleka

Łyżeczka proszku do pieczenia

3 jajka

Kawałek żółtego sera

Kilka parówek

Przyprawy (pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka, zioła prowansalskie)

Ząbek czosnku

Parówki, ser i czosnek kroimy.

Jajka miksujemy z mlekiem, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, doprawiamy.

Dodajemy ser, parówki, czosnek. Mieszamy.

Smażymy placki, podajemy z ulubionym sosem.

Smacznego!