Tarta z kurczakiem i ananasem

"Wszystko, co dobre w życiu, jest nielegalne, niemoralne albo tuczące."

Artur Bloch

Dziś jestem niemoralna i kuszę Was aromatyczną tartą (przepis oryginalny: klik,klik) z dużą ilością ananasa i kurczaka. Tartą o słodko - pikantnym smaku, która rozpływa się w ustach. Czujecie już jej zapach? Dodatkowo proponuję kieliszek białego wina i odcinek ulubionego serialu. Mmmm...przepis na wieczór idealny, skusicie się?:)

     

Składniki:

Ciasto:

80 g zimnego masła

200 g mąki pszennej

Łyżeczka proszku do pieczenia

Łyżeczka soli

2 łyżeczki curry

3 łyżki soku z ananasa

Marynata:
Łyżka oleju
3 łyżki soku z ananasa
Szczypta rozmarynu
Łyżeczka miodu
Łyżeczka słodkiej papryki
Nadzienie:
2 piersi z kurczaka
Kilka plasterków ananasa
Por
1/2 zielonej papryki
2-3 plasterki szynki parmeńskiej
10 dag startego żółtego sera
2 jajka
2 łyżki śmietany 12%
Przyprawy (szczypta pieprzu, bazylia)

Piersi z kurczaka kroimy w kostkę.

Łączymy składniki na marynatę, dodajemy kurczaka, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Zimne masło kroimy w małe kawałki.

Dodajemy mąkę, przyprawy, proszek do pieczenia, sok z ananasa i wyrabiamy ciasto.

Rozwałkowujemy i przekładamy do wysmarowanej masłem formy. Pamiętajmy, aby wyłożyć ciastem również brzegi. Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki.

Podsmażamy szynkę i odstawiamy.

Następnie smażymy piersi z kurczaka dopóki marynata nie odparuje.

Dodajemy pokrojoną paprykę oraz pora, doprawiamy do smaku.

Przekładamy do szynki i odstawiamy do ostygnięcia.

Następnie dodajemy pokrojonego ananasa i 3/4 startego żółtego sera.

W miseczce roztrzepujemy jajka ze śmietaną i przyprawami, wlewamy do piersi z kurczaka, dokładnie mieszamy.

Całość przekładamy do ciasta, posypujemy resztą sera i zapiekamy ok. 35 min w 175 st.C.

Upieczoną tartę zostawiamy jeszcze na 10 min. w piekarniku. 

Smacznego!