Czekoladowa zapiekanka "Konstancja"

"W życiu pada wiele pytań, na które czekolada przynosi odpowiedź."

Nigella Lawson

Jedno z nich brzmi: co zjeść słodkiego na śniadanie? Po placuszkach, musli, kanapkach z dżemem przyszła kolej czekoladowo-owocowej zapiekanki. Nie rozczarowałam się. Jeżeli lubicie czekoladę (tak, tak, na ciepło, tą cudowanie rozpływającą się czekoladę;), słodki smak jabłek i pierzynkę orzechową to danie dla Was:) 

Przepis pochodzi z książki "Zapiekanki" (Dr. Oetker), do podstawowych składników dodałam czekoladę oraz owoce, migdały zastąpiłam orzechami.

Składniki na 2 porcje:

4 jajka

75 g cukru (u mnie brązowy)

25 g kakao

75 g zmielonych i obranych migdałów (100 g orzechów)

2 łyżki bułki tartej

1/2 tabliczki dobrej gorzkiej czekolady

Jabłko

Pomarańcza

Łyżeczka masła

Szczypta proszku do pieczenia

Owoce obieramy, kroimy.

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Żółtka ucieramy z cukrem i delikatnie łączymy z pianą z białek.

Dodajemy kakao, proszek do pieczenia oraz zmielone orzechy.

Masę przelewamy do wysmarowanych masłem foremek do zapiekania.

Układamy kawałki czekolady oraz owoce, posypujemy bułką tartą i zapiekamy 25 - 30 min w 180 st.C (do uzyskania suchego patyczka)

Smacznego!