środa, 1 kwietnia 2015

Mazurek kajmakowy

"W Wielkanocny dzień do domu
przyszły białe bazie w gości,
by pisankom po kryjomu
kolorów zazdrościć."
Jerzy Ficowski, "Kolorowe bazie"

Z okazji zbliżających się Świąt życzę Wam dużo radości, spokoju, oderwania od codzienności oraz wielu pysznych potraw :)  

Zobaczymy się już w przyszłym tygodniu, do tego czasu zostawiam Was z rewelacyjnym mazurkiem podpatrzonym na stronie Kwestii Smaku. Do dekoracji zamiast migdałów i gruszki użyłam suszonej żurawiny, śliwek i mieszanki kandyzowanych skórek. Przepis bierze udział w akcji "Wielkanocne Smaki - edycja V" (Mirabelka) oraz "Wielkanocne Wypieki" (Paulina). 


Składniki:
Ciasto:
250 g mąki
160 g masła
100 g cukru pudru
2 łyżki wody
2 żółtka
Dodatkowo:
1/2 puszki gotowej masy kajmakowej 
Ulubione bakalie (np. suszona żurawina, śliwki)
Garść bułki tartej

Bakalie zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 min, następnie odcedzamy.
Masło miksujemy z cukrem pudrem, żółtkami, mąką oraz 2 łyżkami chłodnej wody.
Z ciasta formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na godzinę.
Formę (ok. 30 cm x 21 cm) smarujemy masłem, oprószamy bułką tartą i wykładamy cienko rozwałkowane ciasto, pieczemy ok. 15 min w 190 st. C.
Rozsmarowujemy masę kajmakową, dekorujemy bakaliami.

Smacznego!

Wielkanocne Smaki - edycja V  Wielkanocne Wypieki