Quesadillas z kurczakiem

Zadzwoniła dziś Ivi z pytaniem, czy dobrze się czuję, bo dawno nie opublikowałam nic na blogu:) Zrobiłam sobie kilka dni wolnego i pojechałam odwiedzić Rodziców. Jak dobrze jest wrócić do rodzinnego domu:) Taki wyjazd rozleniwia - hihihi:)

Wiadomość z ostatniej chwili: udało się nam zabukować podróż poślubną:) Już nie mogę się doczekać wyjazdu:)

Dziękuję Szalonym Redaktorom za piątek:) Było cool:) Czekam na kolejne piwo! Lisku Pyśku i Attyde pamiętajcie: raz, dwa i HA! :P Przyjemne doznania gwarantowane-hahaha:P 

Przepis pochodzi z Onetu i jest baardzo zapychający! 

Składniki:

4 naleśniki (przez długi czas moje naleśniki były dosyć kruche i łamliwe - nie pytajcie, jak to jest możliwe:) Wreszcie dostałam przepis od Cioci Iwony: 3 jajka, 1,5 szkl. mleka, 1,5 szkl. mąki i łyżeczka proszku do pieczenia. Składniki miksujemy).

4 pomidory pokrojone w kostkę - dałam puszkę pomidorów krojonych

3/4 posiekanej cebuli

2 piersi z kurczaka

Starty żółty ser do posypania

Przyprawy (zioła prowansalskie, oregano, bazylia, pieprz, czerwona papryka i oczywiście harrisa)

Oliwa z oliwek

Piersi z kurczaka myjemy, kroimy na kawałki, doprawiamy i podsmażamy.

Dodajemy cebulę. Podsmażamy.

Dodajemy pomidory i przyprawy. Dusimy na małym ogniu do zgęstnienia sosu.

Międzyczasie smażymy naleśniki.

Naleśnik wykładamy na talerz, polewamy go częścią sosu, posypujemy serem, przykrywamy drugim naleśnikiem, na który również wykładamy sos i posypujemy serem.

Smacznego!

Ach, te kalorie:)