Rolada chlebowa

Kto powiedział, że chleb musi być nudny? Że to tylko mąka, zakwas i dodatki? Figa z makiem! Z chlebem należy eksperymentować: może być pikantny albo słodki, okrągły, kanciasty albo kompletnie domowy - wyłamujący się jakimkolwiek schematom:) Ważne, żeby był nasz i kusił zapachem domowników. Żeby rósł w piekarniku, żeby zawsze było go "za mało", żeby pozostawały po nim okruszki...

Jeżeli jeszcze do chleba dodamy ulubione dodatki otrzymamy przepyszną roladę chlebową, która kusi od pierwszych chwil po wyjęciu z piekarnika. Jak się jej oprzeć? Za przepis, który lekko zmodyfikowałam, dziękuję Gosi99 :) Przepis dodaję do miksa "Oliwka 2011".

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

1 ¼ łyżeczki drożdży 

2/3 szklanki ciepłej wody 

2 łyżki mleka +  łyżka do posmarowania rolady 

1 ¼ łyżeczki soli

Łyżka roztopionego masła

Farsz (dowolny, u mnie: 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, kilka plasterków szynki i salami, oliwki, mozzarella, kukurydza, fasola, papryka czerwona)

Przyprawy (pieprz, papryka słodka, kurkuma oraz zioła na posypkę)

Drożdże i sól rozpuszczamy w wodzie. Dodajemy do mąki.

Wlewamy mleko i rozpuszczone masło - wyrabiamy. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Formujemy kulę i przykrywamy ściereczką. Pozostawiamy na godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Ciasto rozwałkowujemy. Układamy składniki na farsz i ściśle zwijamy w roladę. Ostrożnie przenosimy do natłuszczonej formy lub układamy na blasze, ponownie przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 30 minut.

Wierzch rolady smarujemy mlekiem i posypujemy ulubionymi ziołami. 

Pieczemy 45 minut w 150 st. C.

Smacznego!