Tarta warzywna na kruchym spodzie

W Cannes odbył się bardzo ważny dla branży reklamowej festiwal Cannes Lions International, gdzie przyznawane są Złote Lwy, za m.in. najbardziej kreatywne reklamy. Dwie z nagrodzonych perełek już Wam przedstawiłam: Volkswagen oraz trailer do gry "Dead Island". Wisienką na torcie okazała się reklama Nike (Grand Prix). Widok Rooney'a jako zarośniętego mieszkańca przyczepy rozwalił mnie. Zobaczcie jak można "napisać" swoją przyszłość (jednym kopnięciem piłki) :)

Tarty mają to do siebie, że można jeść je z każdym nadzieniem: warzywnym, mięsnym czy owocowym. I zawsze smakują wybornie:) Tym razem postawiłam na jarzynki, do podstawowego przepisu dodałam kilka składników: oliwki, zielona papryka, pomidor. Cheddara zastąpiłam łagodniejszą mozzarellą.

 Przygotowując obiad sięgnęłam po książkę Biruty Markuzy "Przyjmujemy gości, czyli sprawdzone przepisy na przyjęcia doskonałe", wyd. ZYSK i S-KA. Przepis dodaję do miksa "Tarty na wszystkie sposoby" organizowanego przez msmrau oraz "Oliwka 2011".

 

Składniki:

Ciasto:

25 dag mąki krupczatki

1/2 kostki masła lub margaryny

2 żółtka ugotowanych na twardo jaj

Szczypta soli

Farsz:

4 pieczarki

2 białe części pora

Groszek konserwowy (zastąpiony fasolą)

Kilka oliwek

1/2 zielonej papryki

Pomidor

Łyżka koncentratu pomidorowego

2-3 łyżki oliwy z oliwek

10 plasterków sera cheddar (kulka mozzarelli)

Łyżeczka ostrego sosu chilli

Przyprawy (bazylia, pieprz, oregano, zioła prowansalskie, ostra papryka)

Z mąki, masła, przetartych przez sito żółtek oraz szczypty soli szybko zagnieść ciasto i wstawić je na 30 min do lodówki.

Pieczarki podsmażyć z porami na oliwie (ewentualnie poddusić pory z odrobiną wody). Pozostałe warzywa pokroić.

Natłuszczoną formę wylepić ciastem, posmarować je oliwą, koncentratem pomidorowym i sosem chilli. Ułożyć przygotowane warzywa, doprawić. Na wierzch ułożyć plasterki sera.

Piec w dobrze nagrzanym piekarniku (u mnie 175 st. C) 30 minut.

Smacznego!