Kulki ryżowe z farszem

Nowy Rok, nowe nadzieje, nowe plany, pomysły...i masa nowych przepisów do wypróbowania;) Zakasałam rękawy i po szaleństwach sylwestrowej nocy (ach, te kolorowe drinki!) postanowiłam zrobić coś pożywnego i nie wymagającego stania przy garnkach...Niestety, moje magiczne myślenie "ryż sam się ugotuje", skończyło się zeskrobywaniem go z dna garnka:)

Przepis pochodzi z miesięcznika "Przyślij Przepis".

Składniki:

Puszka pomidorów

Jajko

250 ml bulionu warzywnego

5 dag masła

20 dag ryżu

Cebula (pominęłam)

Łyżka koncentratu pomidorowego (zamiast niego dałam trochę soku pomidorowego)

10 dag mielonego mięsa

Bułka tarta

Przyprawy (pieprz, sól, oregano, rozmaryn)

Olej

60 ml wody

Pomidory odsączamy z zalewy i rozgniatamy widelcem (lub miksujemy), podgrzewamy z bulionem i masłem.

Dodajemy ryż i gotujemy przez 30 minut, ciągle mieszając. W razie potrzeby dolewamy soku spod pomidorów.

Odstawiamy ryż do wystygnięcia.

Cebulę siekamy i podsmażamy z mięsem.

Dodajemy koncentrat i wodę, mieszamy, doprawiamy.

Do ryżu dodajemy jajko. Mieszamy. Z masy ryżowej robimy placuszki, które wypełniamy mięsnym farszem, formujemy kulki.

Panierujemy je w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.

Smacznego!