Mazurek kajmakowy

"W Wielkanocny dzień do domu

przyszły białe bazie w gości,

by pisankom po kryjomu

kolorów zazdrościć."

Jerzy Ficowski, "Kolorowe bazie"

Z okazji zbliżających się Świąt życzę Wam dużo radości, spokoju, oderwania od codzienności oraz wielu pysznych potraw :)  

Zobaczymy się już w przyszłym tygodniu, do tego czasu zostawiam Was z rewelacyjnym mazurkiem podpatrzonym na stronie Kwestii Smaku. Do dekoracji zamiast migdałów i gruszki użyłam suszonej żurawiny, śliwek i mieszanki kandyzowanych skórek. Przepis bierze udział w akcji "Wielkanocne Smaki - edycja V" (Mirabelka) oraz "Wielkanocne Wypieki" (Paulina). 

Składniki:

Ciasto:

250 g mąki

160 g masła

100 g cukru pudru

2 łyżki wody

2 żółtka

Dodatkowo:

1/2 puszki gotowej masy kajmakowej 

Ulubione bakalie (np. suszona żurawina, śliwki)

Garść bułki tartej

Bakalie zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 min, następnie odcedzamy.

Masło miksujemy z cukrem pudrem, żółtkami, mąką oraz 2 łyżkami chłodnej wody.

Z ciasta formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na godzinę.

Formę (ok. 30 cm x 21 cm) smarujemy masłem, oprószamy bułką tartą i wykładamy cienko rozwałkowane ciasto, pieczemy ok. 15 min w 190 st. C.

Rozsmarowujemy masę kajmakową, dekorujemy bakaliami.

Smacznego!