Warzywna jajecznica

Wróciłam:) Z gps'em na palcu i ze wspomnieniami najszczęśliwszego dnia w dotychczasowym życiu:) I jeszcze ta podróż poślubna..mmm...piasek, morze, góry, słońce i totalny relaks:) Bociana żadnego nie spotkaliśmy:P 

Po tak długiej przerwie zatęskniłam za gotowaniem (i za graniem-hihihi), dlatego porwałam to co było w lodówce i na szybko przygotowałam sycącą jajecznicę, pierwsze "małżeńskie danie";) Przepis pochodzi z książki kucharskiej "Dobra Kuchnia". 

Składniki:

8 jaj (dałam 4)

Cebula

Po 1/2 papryki w dwóch kolorach (u mnie zielona i czerwona)

4 pomidory

4 plastry sera

Przyprawy (pieprz, papryka, oregano, tymianek, zioła prowansalskie, vegeta, tabasco)

Oliwa z oliwek

Dodałam 2 ząbki czosnku

Podsmażyć pokrojoną paprykę z cebulą i z czosnkiem.

Dodać pokrojone w ćwiartki pomidory. Dusić przez kilka minut.

Wbić jajka (można nie mieszać i zostawić danie jako "sadzone jajka na warzywach").

Doprawić do smaku, na wierzch położyć kawałki sera i podgrzewać przez kilka minut.

Smacznego!